Dans le cadre de la sécurité alimentaire, il est essentiel d’être informé des rappels de produits potentiellement dangereux pour les consommateurs. Récemment, un rappel volontaire a été émis pour le produit Biquet fermier cendré, suite à la détection de la bactérie Escherichia coli shiga toxinogène (STEC) dans les fromages. Ce rappel concerne un lot spécifique du produit, et il est crucial de comprendre les risques encourus par les consommateurs ainsi que les mesures à prendre pour assurer leur sécurité.
Identification du produit rappelé
Le produit concerné par ce rappel est le Biquet fermier cendré, commercialisé par LES FROMAGERS DE TRADITION HARDY AFFINEUR. Le lot spécifique soumis au rappel est le lot 77-155, avec une date de durabilité minimale (DDM) fixée au 14/07/2023. Le produit est conditionné en vrac et a été vendu dans plusieurs épiceries, notamment EPICERIE VATAN, EPICERIE ISSOUDUN et au MARCHE DE ROMORANTIN.
Motif du rappel : Présence de la bactérie E.COLI STEC
Le rappel produit a été déclenché en raison de la présence de la bactérie Escherichia coli shiga toxinogène (STEC) dans les fromages du lot 77-155 du Biquet fermier cendré. L’E.COLI STEC peut causer des symptômes graves chez les consommateurs, tels que des diarrhées sanglantes, des douleurs abdominales, des vomissements et éventuellement de la fièvre.
Risques pour les consommateurs
La consommation de produits contaminés par l’E.COLI STEC présente des risques pour la santé des consommateurs. Les symptômes peuvent apparaître dans la semaine qui suit la consommation du produit contaminé. Dans certains cas (5 à 8% des cas), des complications rénales sévères peuvent se développer, principalement chez les enfants. Il est donc essentiel d’être conscient des risques encourus.
Conduite à tenir par le consommateur
Si vous avez acheté le Biquet fermier cendré lot 77-155 avec une DDM au 14/07/2023, il est recommandé de ne plus le consommer. La meilleure démarche à suivre est de rapporter le produit au point de vente où vous l’avez acheté et de le détruire.
Préconisations sanitaires
Les autorités sanitaires recommandent certaines mesures de précaution pour la consommation de produits laitiers afin de prévenir les infections causées par l’E.COLI STEC. Tout d’abord, il est important de noter que les enfants de moins de 5 ans, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées doivent éviter de consommer du lait cru et des fromages à base de lait cru. Il est préférable de se tourner vers des fromages à pâte pressée cuite tels que l’Emmental et le Comté, ainsi que vers les fromages fondus à tartiner et les fromages au lait pasteurisé.
Dans le cas spécifique du Biquet fermier cendré, il est crucial de respecter le rappel et de ne pas consommer le produit du lot 77-155. Les personnes ayant déjà consommé ce produit et présentant des symptômes tels que des diarrhées sanglantes, des douleurs abdominales et des vomissements sont invitées à consulter immédiatement leur médecin traitant. Il est important de mentionner la consommation du produit rappelé ainsi que le lieu et la date d’achat lors de la consultation médicale.
En revanche, si aucune symptomatologie n’apparaît dans les 10 jours suivant la consommation du Biquet fermier cendré du lot rappelé, il n’est pas nécessaire de s’inquiéter ni de consulter un médecin. Il est essentiel de respecter les recommandations sanitaires pour garantir la sécurité et le bien-être des consommateurs.
Modalités de compensation
Dans le cadre de ce rappel volontaire, il est prévu un remboursement pour les consommateurs qui ont acheté le produit Biquet fermier cendré du lot 77-155. Les détails spécifiques sur les modalités de compensation, tels que les démarches à suivre et les coordonnées de contact, peuvent être obtenus en appelant les numéros suivants: 0672798262 et 0682898483.
