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Cette pâte brisée je la fais en un clin d’oeil et je l’utilise pour toutes mes recettes de tartes salées ou quiches !
Ingrédients
250 g de farine
125 g de beurre mou
1 pincée de sel
50 ml d’eau
Préparation :
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et le beurre. Malaxer du bout des doigts pour bien mixer.
Ajouter l’eau peu à peu, et mélanger en même temps, il ne faut pas beaucoup d’eau, environ 50 ml
Malaxer la pâte et former une boule
Etaler entre deux feuilles de papier cuisson
Découper les bords qui dépassent du moule avec des ciseaux
et utiliser comme indiqué dans la recette.
