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Que de saveurs dans cette salade toute simple, j’ai trouvé la recette ici avant de m’acheter le livre ! J’y ai ajouté de l’avocat et c’est vraiment divin. Tout le monde aime à la maison.
Ingrédients :
500 g de pois chiches en boite
1/2 oignon rouge émincé
1 citron entier émincé
1 botte de persil plat émincé
Facultatif : 2 avocats en morceaux
Pour la sauce :
Huile d’olive,
Sel, poivre
1 cuillère à café de cumin moulu
Préparation :
Egoutter et rincer les pois chiches
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients
Ajouter la sauce, bien mélanger et garder au frais avant de servir
