Cependant, il semblerait que leur fontaine de jouvence ne réside pas uniquement dans leurs produits de beauté, mais aussi dans leur alimentation. Voici un ingrédient méconnu en Occident, pourtant très prisé dans la cuisine coréenne en raison de sa richesse en oméga-3 et en antioxydants.
Après l’origan et l’huile de cumin noir, nous allons vous présenter cet autre ingrédient anti-âge, la feuille de shiso, également appelée Périlla. Découvrez comment intégrer cette merveilleuse plante dans votre alimentation quotidienne pour bénéficier de ses bienfaits pour la jeunesse et la santé.
La feuille de shiso : le trésor méconnu de la cuisine Coréenne
La feuille de shiso, ou Périlla, est un légume feuille consommé dans toute l’Asie du Sud-Est en tant que condiment et aromate. Elle est la source de l’huile végétale de périlla, connue pour sa teneur exceptionnelle en oméga-3, des acides gras essentiels cruciaux pour le maintien et le bon fonctionnement des cellules. Cette huile se positionne même devant des huiles réputées comme l’huile de lin, de noix, ou de colza en termes de teneur en oméga-3.
L’huile de périlla : une alternative saine aux acides gras essentiels
Si l’huile de foie de morue ne vous inspire pas, l’huile de périlla peut être une excellente alternative. Elle est riche en oméga-3, 6 et 9, des acides gras polyinsaturés essentiels à la santé. En plus de ses qualités gustatives, cette huile est réputée pour ses vertus anti-inflammatoires, contribuant à la prévention des problèmes cardiovasculaires et à la protection des cellules corporelles. Elle favorise également une digestion harmonieuse et ralentit les effets du vieillissement en réduisant l’inflammation dans l’organisme.
Une cure de jeunesse facile à intégrer dans votre alimentation quotidienne
Saviez-vous qu’une simple à deux cuillères à café d’huile de périlla par jour suffit pour garantir un apport en oméga-3 bénéfique ? Vous pouvez facilement l’incorporer à votre alimentation quotidienne en l’utilisant dans des vinaigrettes pour assaisonner vos salades de manière saine. Cependant, gardez à l’esprit qu’elle ne convient pas à la cuisson des aliments, car elle est sensible à l’oxydation et doit être conservée au réfrigérateur après ouverture.
La qualité de l’huile de périlla compte
Lorsque vous choisissez votre huile de périlla, privilégiez une variante vierge extra obtenue par pression à froid. Idéalement, optez pour une huile d’origine biologique pour garantir sa pureté et ses bienfaits pour la santé. Vous pouvez trouver ce trésor dans les épiceries asiatiques ou les boutiques spécialisées en phytothérapie.
En ajoutant simplement une petite quantité d’huile de périlla à votre alimentation quotidienne, vous pouvez contribuer à retarder les effets du temps sur votre organisme et bénéficier d’une meilleure santé globale. Alors, pourquoi ne pas explorer cette alternative saine et délicieuse pour rester jeune et en forme ?
