Boules coco – confiture d’abricot

Léa Collin Publié le : Le 3 mars 2023 à 15h59

Ecrit par : Léa Collin Publié le : Le 3 mars 2023 à 15h59 2 minutes

Ce sont de petits gâteaux très faciles à faire, et fondants en bouche ! On peut varier la confiture.

Ingrédients pour une 40 aine de petites boules :

250 g de farine

125 g de beurre mou

100 g de sucre

1 oeuf

1/2 sachet de levure chimique

Enrobage : 1 pot de confiture réchauffée, 1 bol de coco râpée

Préparation :

Préchauffer le four à 180°

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients puis former une boule

Former des gâteaux de la taille d’une grosse olive et les poser sur une tôle avec du papier cuisson

Enfourner 12 mn

Laisser un peu refroidir puis les tremper dans la confiture d’abricot, et les rouler dans la coco

Léa Collin

Léa Collin, 52 ans, titulaire d'une licence en droit immobilier, j'ai commencé ma carrière dans un groupe immobilier comme responsable juridique. Passionnée de technologie, j'ai rejoint en 2004 une startup développant un logiciel immobilier avant sa revente à un grand groupe d'agences immobilières. En 2006, j'ai rejoint la société METRES CARRES.COM, qui développe un site web dédié au logement étudiant en tant que consultante. D'abord chargée de l'aspect juridique du site ainsi que de la rédaction des contenus et guides pratiques, j'ai participé ensuite à son développement commercial. Depuis, j'ai suivi le fondateur de Morning Femina dans sa nouvelle aventure, j'adore! Tout est nouveau mais rédiger du contenu journalistique pour moi n'est pas si éloigné de ce que j'ai toujours fait...longue vie à Morning Femina!

Boules coco – confiture d’abricot

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