Une augmentation qui pèse lourd sur le budget, obligeant certains à jongler pour maintenir une alimentation équilibrée. Découvrez les conseils de Christel Blanc, diététicienne-nutritionniste, pour concilier santé et petits budgets.
Cuisiner simplement pour bien manger
La simplicité en cuisine est souvent sous-estimée. Cependant, elle constitue le fondement pour élaborer des repas délicieux et équilibrés sans se compliquer la vie. Inutile de se perdre dans des recettes complexes. Un repas sain peut se composer simplement d’un légume brut associé à un féculent.
Les options sont variées : une poêlée de potiron relevée d’ail et d’épices, ou encore une omelette aux champignons, qui incarne parfaitement les saveurs automnales. Opter pour des produits de saison n’est pas seulement une question de goût, c’est également une démarche économique et écologique.
Les produits surgelés, amis du budget et de la nutrition
Les produits surgelés, souvent entachés d’une réputation négative, méritent une place de choix dans nos cuisines. En effet, ils peuvent s’avérer être des alliés précieux pour ceux qui cherchent à manger équilibré à moindre coût. Dans certains cas, les produits surgelés, tels que les fruits et légumes, peuvent être plus abordables que leurs homologues frais, surtout lorsque ces derniers parcourent de longues distances avant d’atteindre nos étals locaux.
De plus, les fruits et légumes surgelés, capturés à leur pic de fraîcheur, préservent une grande partie de leurs nutriments, offrant ainsi une alternative nutritionnelle avantageuse par rapport aux produits frais, qui peuvent voir leur teneur en vitamines et minéraux diminuer lors du transport.
Planifier les repas pour économiser
L’une des astuces les plus précieuses partagées par Christel Blanc est la planification des repas. Cette pratique stratégique ne se limite pas à l’organisation, elle a également un impact significatif sur le budget alimentaire. En prévoyant et en listant les repas pour la semaine, les visites au supermarché deviennent plus ciblées.
Fini les achats impulsifs et les produits « au cas où ». Avoir une liste précise en main permet de concentrer les achats sur les éléments nécessaires, évitant ainsi le gaspillage et contribuant à la maîtrise des dépenses. Cette approche préventive favorise également la création de repas équilibrés et réfléchis en amont.
Économiser sans compromettre la qualité
Face à l’augmentation constante des coûts alimentaires, il est crucial d’explorer des options budgétaires sans sacrifier la qualité nutritionnelle. Opter pour des marques de distributeur, acheter en vrac, ou profiter des promotions peuvent être des tactiques judicieuses.
Il est également intéressant d’explorer les marchés locaux et les coopératives agricoles pour des produits frais à des prix compétitifs. En gardant un œil attentif sur les offres spéciales, il est possible de concilier économie et alimentation saine.
Face aux défis économiques, ces astuces pratiques deviennent des alliées précieuses dans la quête d’une alimentation saine et économique. Ainsi, en adoptant ces conseils, chacun peut naviguer à travers les contraintes budgétaires tout en préservant son bien-être nutritionnel.
