Salade de quinoa aux crevettes

Léa Collin Publié le : Le 3 mars 2023 à 16h05

Ecrit par : Léa Collin Publié le : Le 3 mars 2023 à 16h05 2 minutes

J’adore le quinoa, mais uniquement frais en salade ! Celle-ci est classique et délicieuse.

Ingrédients :

250 g de quinoa

200 g (ou plus) de crevettes cuites décortiquées

2 avocats coupés en cubes

200 g de feta coupée en cubes

1/2 botte de coriandre émincée

Assaisonnement : 1 filet d’huile, 1/2 jus de citron, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, sel, poivre

Préparation :

Cuire le quinoa selon les indication du paquet, et laisser égoutter et refroidir

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients : quinoa, avocats, feta, crevettes,

Assaisonner et parsemer de coriandre

Servir frais

Léa Collin

Léa Collin, 52 ans, titulaire d'une licence en droit immobilier, j'ai commencé ma carrière dans un groupe immobilier comme responsable juridique. Passionnée de technologie, j'ai rejoint en 2004 une startup développant un logiciel immobilier avant sa revente à un grand groupe d'agences immobilières. En 2006, j'ai rejoint la société METRES CARRES.COM, qui développe un site web dédié au logement étudiant en tant que consultante. D'abord chargée de l'aspect juridique du site ainsi que de la rédaction des contenus et guides pratiques, j'ai participé ensuite à son développement commercial. Depuis, j'ai suivi le fondateur de Morning Femina dans sa nouvelle aventure, j'adore! Tout est nouveau mais rédiger du contenu journalistique pour moi n'est pas si éloigné de ce que j'ai toujours fait...longue vie à Morning Femina!

Salade de quinoa aux crevettes

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